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- 【季節限定テイスト7月】大阪泉州の水なす
- カテゴリー： 新商品情報
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弊社の開発室は大阪府泉佐野市にあります
関西空港にも近く、海に面した抜群な環境の所です
今回は地元泉州特産物の１つ
今が旬真っ只中 "水なす" にスポットをあてました
泉 州特産のわけ・・・
泉州 地方（堺、和泉、岸和田、泉佐野、貝塚各市）以外では育たず、しかも生産農家では
先祖代々からその種や栽培技術は門外不出とされてきたため、「水なすは大和川を越えず」
と言われるほど 地域限定の農産物です。
他県や大阪の他他区でも栽培を始めているようですが、同じように育てても、皮が厚く普通のナス
のようにしか実がならないようです。
デパートやお取り寄せなどで今では全国的にもその魅力が知られるようになり 高級ブランド野菜としての地位を得ています
水なすが体に良いわけ・・・
水なすの皮に含まれるポリフェノールの一種であるナスチン、デルフィニディン、水なすのあくの
成分であるクロロゲン酸もまたポリフェノールが含まれており、癌に効果があるのではないかと
注目されてます。
ビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分食物繊維が
バランス良く含まれています。
なすと相性抜群の豚肉、今回わんちゃんのご馳走便の<豚肉テイスト>に水なすを加えて
これから始まる夏
に向けてわんちゃんのパワーを充電してあげてください
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